唐怀远斜了赵俊奇一眼，“你就说你是不是也有这样的想法？”

    被问话的赵俊奇挠挠头，学着明永飞憨厚地笑，“嘿嘿。有。”

    其他几人在他们说话期间已经洗好手，挨个坐到自己的电动车上，慢悠悠地朝着饭馆的方向驶去。

    此时饭馆里的凌越已经将羊rou汤炖上，谁说只有冬天才适合喝羊rou汤，夏天也适合。

    这次的羊rou汤她特地选择绵羊rou和羊骨头，很多商家在做羊rou汤的时候都舍不得放rou，但凌越不一样，她喜欢羊rou和羊骨都放，羊rou汤怎么可以没有羊rou呢？

    绵羊rou最适合炖汤，炖出来的汤色洁白，而且最起码要炖三个小时味道才醇厚，好的羊rou汤不需要多余的配料做修饰，凌越只放了些孜然胡椒和一些调味的料，便不再管它。

    有醇厚的羊rou汤，肯定还得有口味丰富的孜然羊rou。

    事先泡上花椒水，去羊rou的腥膻味。做孜然羊rou的羊rou不是绵羊，而是山羊，山羊比较活泼，大部分为散养，所以山羊rou的口感更嫩，用来做孜然羊rou这样的煎炸食物也不至于让口感发柴。

    接着将孜然和芝麻过筛，凌越一直都是很有细节的人，特别是对于烹饪这方面，将孜然和芝麻过筛可以有效过掉里头的灰尘和杂质，每一道食材都认真处理过，才能聚合成一道美味的食物。

    过筛完成将两种配料放在一旁备用，又快速将辣椒干切成末，不切也行，但切了之后出菜才更漂亮，孜然羊rou就是要利落，没有任何汤汁芡，看起来干爽又干净，紧接着再准备一碗淀粉，这样孜然羊rou的配菜就准备完成了。

    接着就是凌越最娴熟的刀功时刻，她觉得自己现在的刀工已经没有了进步的空间，不过她倒是很期待接下来的时间自己的刀功会不会往魔幻方面进步。

    毕竟她都已经触发了各种天赋技能和体魄，要再进化到成把菜抛到半空中，挥舞两下菜刀然后rou和菜全部被切得整整齐齐并且摆放在砧板上这件事也不是不可能，只不过那样的话，她就得自己一个人一个厨房了。

    羊rou里有云皮和筋的部位要全部去掉，只留红色的瘦rou，在切成丁之前，凌越还轻下菜刀，将rou改个小花刀，这样羊rou在烹饪的过程中才更加入味，丁的大小大概15毫米左右，再小的话羊rou的口感不好。

    rou里首先倒入一半葱姜酒水抓拌均匀，再将花椒水倒葱姜酒水里，酒就是料酒，依旧是起一个去腥的作用。

    凌越直接用手将葱姜酒与花椒水抓均匀。接着将水倒入空碗里，加一勺小苏打和生抽，再加一平勺的盐、味Jing、糖和胡椒粉一起搅拌均匀，将调料搅拌到化开为止。

    如果带着颗粒，那么rou的口味会不均匀，到时候就算是神厨也救不回来这道菜。一直搅拌到碗的底部不会再发出擦啦擦啦的声音时，凌越这才停止手上的动作，继而加一勺土豆粉，这才将料汁全部倒入切好的牛rou里。

    双手继续迅速抓拌，让味道钻入食材里，加一些香油锁住味道，再把芝麻倒入牛rou里，这样rou的表面就有了除孜然以外的香味。

    四成热的油温散落下锅，直到定型后再翻动，一分钟后，牛rou定型，变得滑散，色泽变成了深红色，每一块羊rou都裹着白色的芝麻，如果烹饪外行人场，一定认为现在就可以开吃，但并不是，只见凌越将定型的羊rou捞出，等到油温八成热时再一次下入羊rou复炸。

    “刺啦”一声响，香气更甚，甚至在真好吃外头躲太阳的几人都闻见了。

    于森是外头唯一的男士，他本来不想说增添自己的存在感，但是他嗅到了一丝香气，好像是牛rou的香气，又好像是烧烤的香气。于是他忍不住又和刚刚对他有点偏见的庞可搭话。

    至于为什么和庞可搭话，因为在这短暂的几个小时的相处来看，庞可这人比较好说话，而且不会让任何人的话掉在地上，就算他在她眼里曾经“犯过错”。

    “欸，妹妹，你有没有闻到烤rou的香味？”

    “烤rou？”庞可好奇他为什么会这么问。

    果真如于森所想，只要有人跟她搭话，她绝对会给予回应。

    “嗯！味道很香，我还闻到了一阵浓郁的羊rou香味，特别醇厚的羊rou，不是膻味。”

    于森说完，与庞可默默转头看向身后写着真好吃三个字招牌的、紧闭的远门。

    “老哥，你不说我还没发现，你这一说，我就闻到了，真是羊rou的香气。”